【ほとめき庵】～耳納名産！山汐漬け♪～

元気園で生産中の【お漬物シリーズ元気野菜】には

 

お漬物といえば！！の

 

 

高菜や久留米市北野町名産の山汐があります！！

 

 

 

高菜の収穫はまだまだ先ですが、

 

 

山汐は早速収穫が始まりました！！

 

 

 

この山汐。

 

聞くところによると「とう立ち」前のギリギリに収穫するのが一番美味しいタイミングらしく、まさにジャストタイミング♪な感じでした！！

 

箱6ケース分の収穫が出来たので、さっと洗い流して 😀

 

 

ちゃちゃっと漬け込んでみましたよ～♪

 

 

 

2日くらい重しを乗せて様子を見た方がいいそうなので★

 

 

乞うご期待♪