【ほとめき庵 元気野菜】~元気白菜漬け!~

元気園の冬野菜たちは冬の寒さに耐え、蓄えた生命力を次に繋げる為、一斉に活き活きと花を咲かせています!!

 

自然界という立ち位置でみれば、ごく自然で大切な事ですが、 🙄 私たち人間界という位置から見ると、ちょっとその生命力を戴く事が必要であるため、花を咲かせる少し前までに収穫をします。 😥

 

その生命力を少しでも無駄なく戴くために先人たちは様々な工夫をしました!!

 

その1!漬物(発酵)

 

 

 

天日でしーっかりと太陽のエネルギーも吸い込み、漬け込み開始です★

 

 

 

「生命、いただきます。」