【ほとめき庵】～The　おなか元気料理☆　発酵食編～

新メニュー続々登場中です！

 

今回ご紹介は・・・・・・ 😎

 

 

おなかの中から元気になれるお料理を☆

 

 

まずは、今が旬のあま～い【元気大根】を甘酒入りのクリームソースで煮込んでおります！！

 

 

 

大根には消化酵素がたくさん含まれていますし！甘酒には私たちに必要な必須アミノ酸がバランス良く全て含まれているという優れもの★

 

味の視点からもコクが出てまろやか～♪になる感じがします！！

 

 

そしてもう一つは！

 

 

 

鰯の蒲焼き～醤油麹～

 

こちらもお魚の中でも健康的なイメージのある鰯をさっと素焼きし、天然丸大豆醤油に麹を入れたものにくぐらせ、炙り焼きました 😀

 

更に菌チャンパワーをアップさせております★

 

というようなお料理を多数ご準備しております！！