【ほとめき庵】~元気にんじん料理~

今年も超の付くほど甘い!元気にんじんが豊作です!!

 

 

ほとめき庵ではこの元気にんじんを 😯

 

 

 

甘辛く「きんぴら」や!

 

 

 

 

 

 

「にんじんのコロッケやソース」「ドレッシング」などにして大活躍中です!!

 

 

 

 

そして、身の部分より栄養と元気が豊富な【葉】の部分も!!!

 

 

 

 

 

 

キレイに洗浄し・・・

 

 

 

 

 

 

 

天日でカラカラになるまで干して空煎りします・・・

 

 

 

 

 

 

その後粉末状にすると、「葉茶」や同じく粉末状にした小魚たちと混ぜればミネラルたっぷりな「ふりかけ」の誕生です!!!

 

是非みなさんもいかがでしょうか!?!?