【ほとめき庵】~元気にんじん料理~
今年も超の付くほど甘い!元気にんじんが豊作です!!
ほとめき庵ではこの元気にんじんを 😯
甘辛く「きんぴら」や!
「にんじんのコロッケやソース」「ドレッシング」などにして大活躍中です!!
そして、身の部分より栄養と元気が豊富な【葉】の部分も!!!
キレイに洗浄し・・・
天日でカラカラになるまで干して空煎りします・・・
その後粉末状にすると、「葉茶」や同じく粉末状にした小魚たちと混ぜればミネラルたっぷりな「ふりかけ」の誕生です!!!
是非みなさんもいかがでしょうか!?!?