おなか元気園オススメ夏野菜! 『夏の元気な葉野菜・空芯菜』

もっぱら水遣り・・・耳納連山の麓ではゴロゴロ鳴ってますが、ここ2~3日、中々ゆうだちが来ない・・・

しかしこの夏の葉野菜『空芯菜』は元気です♪

【栄養成分】

鉄分を多く含み、タンパク質やビタミンCを含む食材と合わせるとさらに
貧血予防効果が期待できます。
β―カロテンとビタミンCも多く含んでいるので、免疫力も高める事ができます。
β―カロテンは脂溶性ビタミンなので油で調理すると老化や認知症予防の効果も
期待できます。
この他、血行を促進するナイアシンや抗ストレス効果のあるパントテン酸も
含みます。貧血予防、夏バテ予防におすすめです。
その他
葉はシャキシャキ、葉にはぬめりがあります。
クセがなく、炒め物やお浸しにしても美味しくいただけます。

という特徴をもっているそうです!!