【元気園】~2012元気にんじん 葉っぱも元気♪~

山の木々も紅葉し始めてきましたね~♪

 

そんな寒さの増す元気園では、にんじんちゃんが冬の寒さも

 

感じさせないほど青々と茂っております!!

 

秋冬にできるにんじんちゃんはカロチンの量が通常の16~20倍豊富だと言われています☆彡

 

そんなパワーアップシーズンの青々と活き活き♪としてる

 

葉っぱちゃん

 

 

ほとめき庵やまんまるの料理の飾りつけや乾燥させて小魚や自然塩と混ぜたりと活躍の場は様々です!!

 

そんな今回、実験も兼ねてにんじん茶にしてみましたよ~ 😯

 

 

お~っつ!!やっぱり緑茶っぽい 😯

 

 

注げば更に!!!!

 

 

実は、にんじんちゃんの栄養を全体でみると、

 

赤い根っこの部分と比べると

ビタミンAは2倍以上、たんぱく質は3倍、カルシウムは5倍、脂質、

含水炭素、鉄分、どれも葉のほうが豊富に含んでいるんです!!

 

腸を掃除しながら元気にしてくれ、抗物質酸化物質が葉には豊富に含まれているため活性酸素も除去してくれちゃうそうです!!