道の駅久留米れすとらん【ほとめき庵】～本日の元気ランチ～

～今日のおすすめ昼ごはん～

８月も終盤に差し掛かりますが、元気園のナスたちは絶好調です★

ほとめき庵でもこのナスを使った料理が大好評 😛

 

『田楽』や『挽肉を乗せたオーブン焼き』、定番の『焼きなす』など毎日色々とレーンに並んでいます♪

 

お食事頂いたお客様からも「甘みのあるナスですね～ 😀 」と

まずまずの評価を頂いています。

栄養分でいうと、ナスは90％位が水分なので、皮にポリフェノールなどの抗酸化作用が集中していてるので出来るだけ皮ごと食べれるように工夫しています。

 

 

 

そのほか定番の！！

天然ダシに6～7種類のたっぷり具材を入れた『だご汁や味噌汁』も毎日20～30ℓ準備しています 😮

これから季節が変わるに連れ、具材の彩りも変わっていきますのでお楽しみに～★