『おいしい玄米』

                                        ほとめき庵では玄米3kgが1回炊く量です               

先ず玄米をザルで洗います

炊き上がり柔らかくする為少し玄米を砕きます

研ぎ終えたら4100ccの水に一晩漬け込みます

 

 

 

一晩漬け込んだ玄米を炊きます

漬け込んだ水と玄米をそのまま圧力鍋に入れます

塩40gと雑穀を入れて、圧力鍋から蒸気が出だして弱火25分

蒸らし25分で出来上がりです

                  

                 又の機会に詳しくポイントなど書きます!!

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