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農家れすとらん 自然の恵 ~久留米岩田屋本館10階~
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おなか元気園おししい野菜の秘密

無農薬有機農業 白仁田 裕二

おなか元気園のおいしい野菜の秘密は無農薬・無化学肥料・無除草剤の生命力豊かな土壌にあります。

「生ゴミ」を土の中に入れることにより微生物が育ち、活動のエネルギーを増幅させて、生命力豊かな土壌ができるのです。

この、豊かな土壌で育ったおなか元気園の、 『根のしっかり張った元気な野菜くん』たちは、食べると香りが強く、後口すっきりさわやかなおいしい野菜に育ってくれます。

通常では農地に生ゴミを埋めること(捨てること)は不法投棄にあたるのですが、おなか元気ぐるーぷでは、様々な活動が認められ久留米市から「お墨付き」をいただいています。

おいしい野菜の選び方

おなか元気園の取り組み「虫食い野菜はおいしい野菜でしょうか?」

八から九割の人は
「虫が食べる野菜はおいしい野菜」と答えます。
私も勉強するまではそう思っていました。

ところが
「ハエは腐った刺身と新鮮な刺身のどっちが好きか」
ということから考えてみると
この地球には
「元気な物を食べることで元気になる生き物たち」・・・発酵の仲間たち
「元気ではないものを好んで食べる生き物たち」・・・腐敗の仲間たち
が共存している。
そのバランスでこの世界は成り立っているということがわかったのです。

おなか元気園根っこ野菜そして、
虫たちが食べる野菜は根っこが少ない、弱い野菜で、
根のしっかり張った元気な野菜には虫たちはあまり来なかったのです。

この『根のしっかり張った元気な野菜くん』たちを選ぶことが、 『おいしいおなか元気野菜』を選ぶことになるのです。

おなか元気園動画

ブルーシートをかぶせて、「菌ちゃん」を発酵させる準備をしています。

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